Lo sciroppo d’acero mantiene il fegato in buona salute


Lo sciroppo d’acero puro fa bene al fegato. Questi i risultati di uno studio realizzato da Keiko Abe dell'Università di Tokio, in Giappone, secondo cui il fegato trae maggiori benefici se una parte dei carboidrati quotidiani vengono sostituiti da questo sciroppo piuttosto che se vengono scambiati con una miscela di zuccheri simili.
Melissa Palmer, coautrice della ricerca, fa sapere che questi risultati ''incoraggiano e sottolineano l'importanza di scegliere una dieta sana per contrastare stili di vita e fattori ambientali che potrebbero influenzare le funzioni epatiche, inclusa la scelta del dolcificante''.
La notizia è stata pubblicata dalla rivista Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry.

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